Аки Накагава: О Дзен, ваби-саби, моно но аварэ и японской кухне
Люблю расспрашивать своих собеседников про тонкости мастерства. Сегодня один из таких случаев. Мой собеседник живет в Японии. Но ее знают по всему миру. Это — Аки Накагава, авторитетный кулинарный эксперт и преподаватель японского языка. Подробнее с Аки-сан можно познакомиться на ее Instagram-странице.
Говорим мы, конечно, не только о японской кухне, но и об интереснейших понятиях японской культуры — о Дзен, Ваби-саби и моно но аварэ.